ピーマン・赤ピーマンは種をとって細ぎりにします。
もやしはできれば芽と根を取ります。
牛肉は食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎは3〜5mmのくし型に切ります。
大根は皮をむいてすりおろします。
フライパンにサラダ油をねっしピーマンともやしを炒めてて皿に
彩りよく盛りつけます。
続いて牛肉と玉ねぎを炒め、しお、こしょうで軽く味
をととのえます。
炒めた野菜の上に牛肉をのせ、おろし
大根を盛りつけます。
あさつきを散らして、ポン酢を回しかけます。